みなさん、こんにちは！亭主のオリツキです。
実は、今の当店のテイクアウトは「試飲」から始まりました。
2026年10月で、オープンから3年目を迎えようとしています。
オープン当初、当店にはテイクアウトメニューはありませんでした。
「お客様にもっと日本茶を知っていただきたい」
そんな思いから、最初はお店の外に出て、お茶の試飲をしていました。
けれど、お茶は淹れてから時間が経つと、少しずつ味わいが変化していきます。
せっかくなら、一番おいしいタイミングでお茶を飲んでいただきたい。
そんな思いが、テイクアウトを考えるきっかけの一つになりました。
そして、もう一つ。
「外から見たら、何のお店なのか分からない」 「入ってみたいけれど、少し勇気がいる」
そんなお声をいただいたことも、大きなきっかけでした。
そこで始まったのが、今のテイクアウトです。
テイクアウト用のカップを選び、お茶の品質をどう保つかを考え、よりおいしく飲んでいただくための淹れ方を研究し、価格についても何度も検討しました。
たくさんの知恵を出し合いながら、少しずつ形になっていきました。
今では、テイクアウトを楽しみに通ってくださる常連のお客様もいらっしゃいます。
茶場白のテイクアウトの大きな特徴は、実際に飲んで「おいしい」と気に入っていただいたお茶を、そのまま購入していただけること。
そして、お茶の淹れ方もその場でお伝えできることです。
「日本茶って、おいしい。」
「お茶を淹れるって、そんなに難しくないんだ。」
そんなふうに感じていただき、日本茶をもっと身近なものにしてもらえたら。
それが、私たちがテイクアウトを通して伝えたいことです。
そして今では、手摘み抹茶を使った「はじめてのお茶点て体験」も、テイクアウトメニューの一つになりました。
初めて抹茶を点てるお子様や、海外からのお客様にも楽しんでいただいています。
こうした新しいメニューも、私たちの「日本茶を日常に」という思いのもと、日々の研究や、ふとした雑談の中から生まれています。
最初は、ただの「試飲」だったものが、少しずつ形を変え、今のテイクアウトになりました。
これからも、日本茶をもっと気軽に、もっと楽しく。
そして、もっと身近に感じていただけるように。
進化を続ける茶場白を、これからも楽しみにしていてください。
みなさまのご来店をお待ちしております！